亚洲花园城市


新加坡是一座持续创新的城市,新奇的事物令人目不暇接。这里的人们注重保护传统,无论是老式建筑还是本地美食。但放眼望去,总有一些东西正在得到升级、清除或翻新。这使新加坡成为一个令人心驰神往的目的地。这里出行极为便利,到处声色变幻,气象万千。

品尝各种美食

先说重点:在新加坡最重要的一项活动是吃。这座城邦独特地融合了中华、印度、马来等各种文化,并形成别出心裁的美食。首先从本岛的招牌菜香辣蟹开始,不妨前往本地连锁餐厅珍宝海鲜 (Jumbo Seafood),品尝搭配了香辣酱汁的肥美蟹肉。再来一道特色菜黑胡椒蟹肉,随后吃一些爽口的冰镇柠檬果冻或蜜瓜西米露。

咖椰土司是新加坡的标志早餐。咖椰是用鸡蛋、棕榈糖和椰子软糖制成的甜酱,涂在土司白面包或馒头上,最好搭配新加坡咖啡 (kopi):添加了糖或浓缩牛奶的咖啡。您可以在遍布全岛的连锁咖啡店品尝这两道美食,但不容错过的是有着 75 年历史的东亚餐厅 (Tong Ah Eating House),这里的自制咖椰尤为出名。

在新加坡,千万不要错过熟食中心 (Hawker Centres),这座露天建筑聚集了许多本地食品摊位。中峇鲁市场 (Tiong Bahru Market) 聚集了数十家销售各色馅料和美味菜肴的商贩,从馄饨面、鸭丝粥到海南鸡饭,应有尽有,且大多数售价低于 5 新加坡元。这里的环境并不高档(没有空调,只有不停转动的风扇),但出色的美食本身已经值得人们探访。

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