亞洲的花園城市


創新不斷的新加坡是個充滿驚喜和新意的地方。從古老建築到當地美食,這裏都非常重視保留傳統色彩。但無論您走到哪裏,處處都發現改良、清潔或翻新的痕跡。新加坡就是如此精彩迷人,而且四通八達,充滿創新變化,不斷送上視覺、聽覺、味覺的新刺激。

品嚐各地美食

來到新加坡,最重要的當然是大吃特吃。這裏匯聚了中國、印度、馬來西亞等多個國家的文化,創出獨一無二的新加坡特色風味。先在當地知名連鎖餐廳珍寶海鮮樓品嚐香辣蟹,是在這個島國必吃的招牌菜;蟹肉豐厚、醬汁辛辣,特別惹味。再來試試另一道特色佳餚——黑胡椒炒蟹。火辣辣的舌頭要降降溫吧?吃一口冰凍檸檬啫喱或蜜瓜西米露就最適合不過。

新加坡的早餐少不了咖椰多士。用雞蛋、棕櫚糖、椰漿製成甜絲絲的咖椰醬,塗在烤好的白麵包或蒸饅頭上,最好配一杯「Kopi」,即是加了糖或煉奶的香濃咖啡。您會發現全島的連鎖咖啡店都提供這個滋味配搭,但也值得去一趟有 75 年歷史的東亞餐室,試試著名的自家特製咖椰醬。

小販中心,即是聚集許多熟食小吃攤檔的露天巿集,是遊覽新加坡的必到之處。中峇魯市場有幾十檔美食小店,售賣各式飽肚可口的菜餚——餛飩麵、鴨肉粥、海南雞飯,大部分食品都是新幣 5 元以下。雖然沒有精緻華麗的裝潢,更沒有空調,只有風扇徐徐轉動,但可以一嚐地道風味,也是非常值得。

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